제로 아이스크림을 먹었더니 배탈이 났다고? 대체당이 복통이 나는 이유

 

 

안녕하세요. 게으른 차차입니다.

 

 

언젠가부터 시작된 제로 칼로리 열풍은 사그라들지않고 그 범위를 점점 넓혀가고 있는듯해요.

당이 건강에 미치는 악영향, 그리고 다이어트와 건강이 주 관심사가 되며 달달하게 먹어도 살이 찌지 않는 0kcal로 여러 식품 기업에서 너도 나도 앞다투어 신제품을 만들고 마케팅을 펼치고 있죠.

 

여름이 되어 빙과류 업계도 너도 나도 제로 칼로리를 내세운 아이스크림을 출시하고있어요.

아무래도 여름은 다이어트의 계절이고 빙과류가 가장 잘 팔리는 계절이니 이 두가지를 엮기에는 제로 칼로리가 최고인 듯 싶어요.

 

그런데 인터넷에 괴담(?)처럼 떠도는 것이 있어요.

제로 아이스크림을 먹었더니 배탈이 나 고생을 했다는 이야기 말이에요.

 

아래의 링크에서 확인하실 수 있어요.

게으른차차 - 제로 아이스크림 먹고 배탈남. 알룰로스 때문인가 봄 ㅠㅠ

 

저희집 어린이도 지난 번 아빠와 아이스크림을 사러 가서 평소 좋아하던 아이스크림이 제로로 나왔다며 좋다고 먹었었거든요. ㅎㅎㅎ

저희 아이는 사실 전혀 멀쩡했지만, 생각보다 대체당으로 인해 복통, 설사 등을 겪으신 분이 많았어요.

아이스크림 뿐 아니라 대체당이 들어간 젤리, 음료도 같은 증상을 호소하신 분이 많더라고요.

 

해당 기업, 해당 제품의 문제가 아닌 알룰로스가 맞지 않는 사람에게 공통적으로 나타나는 증상인 듯 해요.

 

 

그럼 오늘은 대체당 특히 문제가 되는 알룰로스에 대해 알아보려해요!

 

1. 대체당이란 무엇인가?

대체당은 설탕 대신 사용되는 인공 감미료로, 일반적으로 설탕보다 칼로리가 적고 혈당 수치를 천천히 상승시키는 효과가 있습니다. 대체당의 종류와 특징에 대해 알아보겠습니다.

 

2. 대체당의 종류와 성분은?

인공감미료(Artificial Sweeteners):
종류: 사카린, 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜 칼륨 등
효능: 칼로리가 없거나 매우 적어 당뇨병 환자나 체중 관리가 필요한 사람들에게 적합
성분: 화학적으로 합성된 인공 감미료

 

천연감미료(Natural Sweeteners):
종류: 스테비아, 자일리톨, 에리스리톨, 몰트액, 메이플 시럽 등
효능: 천연 유래로 상대적으로 안전하며, 일부 섬유질 또는 미네랄 함량이 있음
성분: 식물, 과일, 곡물 등에서 추출한 천연 감미료

 

저감 감미료(Reduced-Calorie Sweeteners):
종류: 아스파탐-아세설팜 소금, 네오테임, 슈크랄로스 등
효능: 설탕에 비해 칼로리가 낮아 체중 관리에 도움
성분: 화학적으로 개량된 인공 감미료

 

식이섬유 감미료(Fiber-Based Sweeteners):
종류: 폴리달시톨, 이눌린, 폴리올 등
효능: 섬유질 함량이 높아 포만감을 주고 배변 활동 개선에 도움
성분: 섬유질 소재를 활용한 감미료

 

 

 

3. 제로 아이스크림의 원재료는?

 

 

현재 판매중인 제로 칼로리 아이스크림의 두 제품을 보면 원재료를 보면 설탕은 들어가지 않았지만, 알룰로스와 수크랄로스가 들어가있어요.

 

일반적으로 단 맛은 20~25도에서 가장 잘 느낄 수 있으며, 체온에 가까울 때 강하게 느낀다고 해요. 그래서 체온 이상이나 이하로 멀어질 수록 단 맛이 약하게 느껴지는데, 온도가 낮을 수록 이런 현상이 강하게 나타나요.

 

차갑게 얼려 먹는 아이스크림, 빙과류이기 때문에 단 맛을 내기 위해 양을 더 늘려 넣어서 일까요? 거기에 원래 배탈이 나기 쉬운 얼린 빙과류의 특성이 더해져 배탈이 나는 걸까요?

 

 

4. 대체당이 복통을 일으키는 이유는?

대체당은 설탕 대신 사용되는 인공 감미료로, 칼로리는 낮지만 소화 과정에서 문제가 발생할 수 있어요. 대표적인 대체당인 자일리톨, 에리스리톨, 말티톨 등은 장내 세균이 분해하기 어려워 과도하게 섭취하면 복통, 설사, 가스 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

5. 대체당의 하루 적정 섭취량은?
대체당의 하루 적정 섭취량은 성인 기준 20-30g 정도로 권장하고 있어요. 하지만 아이스크림 한 컵에 이미 그 양을 초과하는 경우가 많아 주의가 필요합니다. 따라서 대체당이 포함된 제품은 적절한 양을 섭취하고, 부작용이 있다면 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.

 

 

아무리 칼로리가 낮고 혈당을 올리지 않는 대체당이라 해도, 과하게 섭취하면 그것 또한 독이 될 수 있어요. 특히 체질적으로 맞지 않는 분들은 주의가 필요해요.

건강한 삶을 위해서는 가공식품 섭취를 줄이고, 천연 식재료로 만든 음식을 선택하는 것이 중요합니다. 대체당 사용을 최소화하고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 건강한 생활습관을 유지해봐요!